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2023/8/9

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十年如一日只为把一件事做精、做透

　　众所周知，月饼是中国传统的节日食品，一般人们只会在中秋节期间吃月饼，这也导致一年时间里，“卢师傅”有将近一半的时间都处于待工状态，厂房、设备浪费不说，人力成本也不小，这对一家民营企业来说，也是不小的压力。但即便如此，卢彬也并未像他人建议的那样，利用这半年时间做些其他的事情，他依旧如常的给员工发工资，做科研，坚持只做月饼这一件事。用他的话说：“做事情，就要把一件事做精、做透、做到极致。”

　　建厂之初，为了实现标准化生产，卢彬购买了月饼成型生产线，以机器代替人工。由于机器存在缺陷，在加工产品过程中使用困难，曾有工人建议重新改回人工生产。但卢彬并未放弃，在损失了2万多斤月饼后，他对机器设备进行了改良，不仅攻破了技术难关，更让这款设备畅销全国。
　　在制作月饼时，卢彬摒弃了传统的月饼思路，改用自己研制的酥脆口感配方，生产出花生酥、果仁酥、核桃酥、白芝麻酥、黑芝麻酥等口味的月饼，并陆续研制出低糖椒盐月饼、广式椰蓉月饼、清真系列食品等，满足了不同消费群体的需求。
　　为了保证所生产月饼的食用安全，“卢师傅”高价购买了国内一流的检测化验设备，并高薪聘请了专职人员进行食品检测。如检测黄曲霉毒素的测定仪、检测总糖的离心机、检测农药残留、重金属、油酸价、食品添加剂的食品多功能分析仪等，各种先进仪器的使用，让“卢师傅”的产品每一项指标都经的起国标的验证，最大限度的确保食品安全。
　　在卢师傅厂区参观，记者被“卢师傅”原材料展厅深深吸引。展厅内搜集了粮食类、食用菌类、蛋类、肉类、干果类、水产类、药材类、粉类、食用油类、水果类、豆制品类、野菜类、调料类、蔬菜类、花茶类、糖类、蜂蜜类等近20类共两千多种原材料，以及关于消化系统、营养素、三高等信息介绍的灯箱看板，清晰明了的展现各项原材料的营养价值、功效、产地等信息。
　　“打造原材料展厅的目的，是通过研究它们的营养、口感、配比等，来开发更健康、更养生的新产品。”卢彬说。
　　据了解，“卢师傅”与河南农业大学展开了长期紧密的产学研合作，以科研的力量为公司和社会创造更大的价值。

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